白紙のヘッダー
ケニアのスパイス紅茶専門店
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スパイス紅茶のおいしい飲み方をご紹介します。
ストレートティ、ミルクティ、チャイの３タイプが基本ですが、さらに、手をかけた
ケニアのレシピも特別にご紹介。
ストレートティ、ミルクティ、チャイは、ジンジャー、シナモン、バニラに共通です。
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HOT SPICED HONNYTEA |
ホットスパイスティにはちみつを加えて、スパイスとほろ甘さをお楽しみ下さい。
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MASALA CHAI withCREAM |
ミルクで煮出したマサラチャイにホイップクリームをのせ、体にエネルギーを。
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LEMONGINGER TEA |
ホットジンジャーティにレモンをたっぷり。ビタミンと温もりでハッピーに。
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スッキリスパイシーな GINGER STRAIGHT TEA ★ ジンジャーストレートティ |
一人分は、ティースプーンに山盛り一杯のスパイス紅茶を使用。抽出時間は3分。
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まろやかな香りを楽しむ GINGER MILK TEA ★ ジンジャーミルクティ |
できあがったストレートティに、温めた牛乳をお好みの量注いでください。
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体が芯から温まる GINGER CHAI ★ ジンジャーチャイ |
200ｍｌの牛乳にティスプーン山盛り２杯のスパイス紅茶を、中火で
ゆっくりと温めて、好みの量の砂糖をいれまぜます。
沸騰してふきこぼれる前に、火を止めます。
ティスプーンの背で紅茶を押して、スパイス紅茶を絞り出してください。
カップに注いで、上からラテクリーマーで泡立てたフォームミルクをのせると、より本格的。
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豆乳とジンジャーで健康 GINGER SOYALATTE ★ ジンジャーソーヤラテ |
200ｍｌの豆乳とティスプーン山盛り２杯半のスパイス紅茶と
ゆっくりと温めて、沸騰してふきこぼれる前に、火を止めます。
できあがりに砂糖またはハチミツを加えて、
好みの甘さに仕上げてください。
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後味さわやか、クールに ICEDGINGER TEA ★ ジンジャーストレートティ |
リーフティはホットの２倍の濃さで抽出します。
１人分なら茶葉５ｇに対して、熱湯１２０ｍｌ。
たっぷりのロックアイスを入れたグラスに、熱い紅茶を一気に注ぎ、全体が冷たくなるまで
ストローでまぜる。（シナモンティも同様に）
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カテキンまるごと食べる GINGERTEA BREAD ★ ジンジャーティブレッド |
材料：薄力粉320ｇ、ミルク170ｍｌ、マーガリン70ｇ、砂糖70ｇ、
卵・中サイズ2個、ベーキングパウダー12ｇ、ジンジャーティ茶葉10ｇ。
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。常温柔らかくしたマーガリンと
他の材料を混ぜてよく練る。180度のオーブンで20分焼く。
できあがったら、すぐ型から出して底を割り箸などで浮かせて
冷ます。好みでホイップクリームを添えてお召し上がりください。
